Depuis 2015 le couple BIHARY et leurs enfants produisent de la banane déshydratée, proposée en sachets sous vide de 130, de 150 et 200 de grammes. Une idée de diversification des activités de cette exploitation bananière installée à La Sarde, à Capesterre Belle-Eau, pour éviter les pertes de production.

Il y a des hommes qui ne choisissent pas leur carrière tant elle s’impose à eux. C’est le cas du réalisateur Jean-Claude Barny. Arraché très jeune à son île, il n’a rien oublié de cette Guadeloupe de la fin des années 60, où les mondes rural et urbain vivaient en harmonie.

Le 19 décembre dernier, le conseil municipal de Saint-François a voté à la majorité la création d’une Zone Agricole Protégée (ZAP).

C’est, nichée au fond de la campagne de Cacao à Sainte Rose, que se trouve la vanilleraie de la famille Laborieux. Monsieur et Madame y consacrent désormais toute leur énergie, dispensant à ces plantes subtiles et à la transformation de leurs gousses, autant de soin que d’amour… et ça se voit !