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La poissonnerie de l’Atlantique Centre Est

Écrit par Caraibe Agricole
Publié dans Produits Pays

A l’entrée de la Marina de Rivière Sens, à Gourbeyre, face aux étals de poissons, se dresse le bâtiment qui abrite la poissonnerie de l’Atlantique Centre Est. Créée il y maintenant tout juste trois ans, cette poissonnerie fédère près d’une cinquantaine d’équipages.

Ce n’est ni une cuisine familiale ni gastronomique, mais c’est une touche personnelle pour chaque recette avec tous les jours de nouvelles propositions. C’est le concept porté par le chef Michel Parny au restaurant le Yacht Club.

Le Marché Agricole du Nord Atlantique

Écrit par Caraibe Agricole
Publié dans Rencontre

Une caisse pour tous, une tâche pour chacun

Le Mana est une association d’agriculteurs qui ont choisi de défendre leur profession en s’unissant. De cette initiative solidaire est née le marché agricole du nord atlantique. 

Pour un athlète, manger sain c’est La condition

Écrit par Caraibe Agricole
Publié dans Rencontre

Max Jourau est champion du saut en longueur. Mais sa carrière n’est pas un long fleuve tranquille. Athlète de haut niveau de 6 à 20 ans, il décroche complètement du sport pendant 17 longues années, avant de se lancer dans un challenge incroyable à 37 ans : revenir à ses performances et sa forme d’antan. Manger sain et naturel fait parti de son quotidien.

Terre de Bas n’est pas seulement un paradis pour amoureux de la nature… c’est aussi une terre de prédilection pour le bois d’inde. Gérard Beaujour a relancé l’exploitation de ces essences aux nombreuses vertus, un moyen de valoriser les ressources du lieu.

La tomate : une belle pomme d’amour

Écrit par Caraibe Agricole
Publié dans Produits Pays

La tomate de son nom scientifique solanum lycopersicum, est une espèce des plantes herbacées. Elle fait partie de la famille des Solanacées : plantes, arbres … qui ont des feuilles alternes, simples et sans stipules.
Originaire du Nord-Ouest de l’Amérique du Sud. Elle se consomme comme un légume- fruit cru ou cuit. Au XVIII siècle, en France la tomate est appelée «pomme d’amour». Riche en eau (95 %), elle contient des vitamines A, B3, B6, C, E, K, du potassium, phosphore, et du magnésium.

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La Minute Verte

Banamart volet 4 : Musée de la Banane en Martinique
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Retrouvez l’épisode vidéo numéro 4 de notre série web produite par BANAMART consacré à la découverte du Musée de la…

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