Caraibe Agricole

Pour donner une chance aux éleveurs de sauver leur cheptel, la région leur a offert près de 500 000 kg d’aliments. Une opération de sauvetage, de solidarité et de passage à la structure unique.

L’association Prabhupathy est née sous l’impulsion de sa présidente Jocelyne Demagny en octobre dernier. Sa vocation est à la fois de promouvoir le bien-être individuel et le développement du patrimoine naturel de la Guadeloupe par le biais de manifestations, de conférences, d’ateliers ou encore de parcours santé. Pour illustrer cette volonté, l’association organisait le 25 janvier dernier, sur le site de l’université à Saint-Claude, une première édition «Manjé Byen O Péyi».

Une fois n’est pas coutume, c’est l’Escale Gourmande qui vient à nous. Laetitia Chapiteau est traiteur à domicile. Elle traverse la Guadeloupe, pour concocter dans votre cuisine, ses spécialités goûteuses.

1/ Après 6o jours de confinement, nous constatons que les filières agricoles ont joué un rôle déterminant pour l’alimentation de nos compatriotes pendant la crise. Est-ce votre sentiment, l’auto suffisance alimentaire est-elle un objectif que vous poursuivez ?

Augmenter les taux d’octroi de mer pour protéger la production et l’agro transformation chez nous est une excellente idée. «Encore faut-il ne pas se tromper de cible», selon Elie Domota.

Tout commence par une «vulgaire» peau de poisson sur laquelle Jean-Marc Meunier, vingt fois reviendra, pour la transformer au final en une peau noble, tannée, colorée que se disputeront les créateurs. Une idée aussi géniale que simpliste.

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