Après avoir abrité une distillerie, puis des plantations de bananes et des serres de production de fleurs, la propriété MORAZZANI, à Saint-Sauveur, dans la commune de Capesterre Belle-Eau, accueille la Savonnerie « Les Jardins de Saint-Sauveur ». Une entreprise familiale qui fabrique localement des produits cosmétiques.

Pour rencontrer Firmine Richard en toute simplicité, il suffisait de se promener à Saint-Malo, la veille du départ de la Route du Rhum. Son rôle de marraine du skipper Rodolphe Sépho justifiait sa présence au départ, mais aussi probablement à l’arrivée. Car si l’actrice a choisi pour des raisons professionnelles d’être basée à Paris, régulièrement elle revient sur son île. Aussi avons-nous interrogé cette actrice emblématique mais aussi conseillère municipale du 19ème arrondissement proche des gens et à leur écoute. Elle nous confie son point de vue sur l’agriculture et le manger bio, avec son naturel habituel qui lui va si bien.

Une caisse pour tous, une tâche pour chacun

Le Mana est une association d’agriculteurs qui ont choisi de défendre leur profession en s’unissant. De cette initiative solidaire est née le marché agricole du nord atlantique. 

Max Jourau est champion du saut en longueur. Mais sa carrière n’est pas un long fleuve tranquille. Athlète de haut niveau de 6 à 20 ans, il décroche complètement du sport pendant 17 longues années, avant de se lancer dans un challenge incroyable à 37 ans : revenir à ses performances et sa forme d’antan. Manger sain et naturel fait parti de son quotidien.

Depuis 2015 le couple BIHARY et leurs enfants produisent de la banane déshydratée, proposée en sachets sous vide de 130, de 150 et 200 de grammes. Une idée de diversification des activités de cette exploitation bananière installée à La Sarde, à Capesterre Belle-Eau, pour éviter les pertes de production.