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Depuis février 2017, Aline Arsenault a lancé « Karett », une bière artisanale qu'elle produit dans sa petite brasserie installée dans la commune de Deshaies, en Guadeloupe. Cette Rwandaise d'origine, passionnée de bière du fait de ses attaches Alsaciennes, propose une boisson de qualité, aux accents créoles.

L’usine Gardel tourne à plein régime en ce début avril, broyant plus de 5500 tonnes de canne par jour. Certes, nous n’en sommes qu’au premier quart de cette campagne 2017 et il est beaucoup trop tôt pour tirer enseignements, conclusions, ou bilans... Pas trop tôt cependant pour faire un point d’étape avec Jean-Marc Etienne, Directeur Général Délégué de GARDEL S.A.

Karaïb’ Confiseries propose des plaisirs sucrés ancrés dans des traditions « bien de chez nous », aux saveurs inédites, résolument innovants, entièrement revisités par l’artisan-confiseur Isabelle Avril. Visite à la boutique, à Nolivier Sainte Rose.

Emmanuel Bécheau est tout sourire quand il nous reçoit dans son bureau rouge « asiatique » et noir, très contemporain, dans un des anciens hangars réhabilités. Certes le directeur général des rhums J.M. a toutes les raisons d’être heureux : 46 000 visiteurs sont passés sur le site de la distillerie, en 2016, la plus ancienne de la Martinique, encore en activité.

L’AMAP est un partenariat entre un ou plusieurs agriculteurs et un groupe de consommateurs. Cette Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP), d’aura planétaire, a vu le jour en Guadeloupe en 2010, sous l’impulsion de deux producteurs motivés et engagés, car n’est pas « amapien » qui veut.

Donner de la valeur ajoutée à nos déchets c’est une idée très en vogue, largement débattue pendant la COP 21. La société NST, créée en 2010, a décidé d’aller plus loin en utilisant le thermo solaire, cette source inépuisable sous nos latitudes. « C’est sur cette base que nous avons développé notre premier module, confie Franck Saint-Martin, le Pdg de NST Num-Smo-Technologies, autour de la valorisation des déchets et des composés carbonés en charbon ».

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La Minute Verte

Sebastien FRANCOIS LOUISON
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Sebastien FRANCOIS LOUISON

La Filière « Banane de Guadeloupe et de Martinique » a beaucoup à offrir, notamment aux jeunes à la recherche…

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