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10 mars

L’ingénieur Minatchy Nathalie a déposé un brevet afin de lancer une production pur jus de banane en 2012.
En effet, Nathalie Minatchy a voulu produire un jus 100 % banane. Mais malheureusement, quand elle émit l’idée elle ne réussit pas à convaincre les industriels. A l’époque, elle s’est mise en quête de trouver les financements. Les industriels trouvaient que les investissements étaient trop lourds. Dix ans après, les producteurs de bananes ont décidé de s’intéresser à son idée.

Aller déjeuner ou dîner chez mamie Pioche s'est découvrir toutes les saveurs, tous les arômes de la cuisine Désiradienne, avec une touche personnelle inégalable.

C’est dans les années 80 que Luc Quiatol a créé et développé son activité autour de la banane. C’est dans la campagne samaritaine que l’entreprise a développé son savoir-faire. L’idée lui est venue quand il a concrétisé son projet de transformation des fruits locaux. En 1989, l’entreprise Fariba voit le jour. Ce n’est qu’en 1992 que les ventes de banane séchée et de farine de manioc décollent.

Master Salad SALADININA situé dans le quartier Rivière Blanche en Martinique. Saladinina vise à la valorisation de la production locale, grâce à des nouvelles machines. Découvrez l’intérieur de l’entreprise.

Appelée aussi « Chanvre d’eau ou simplement Stevia, c’est une espèce de plante qui fait partie de la famille des Astéracées contenant des édulcorants intenses naturels.

Alphonse Hountondji, ingénieur agronome, développe depuis quelques années la culture de stevia dans sa pépinière de Sainte-Rose.

08 mars

IT2

Écrit par
Publié dans Vidéos

David DURAL, directeur de l’Institut Technique Tropical, présente le RITA, le Réseau d’Information sur le Transfert Agricole avec Frédéric Thomas, le pionnier de la conservation des sols, un moyen d’améliorer la production locale.

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La Minute Verte

Sebastien FRANCOIS LOUISON
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La Filière « Banane de Guadeloupe et de Martinique » a beaucoup à offrir, notamment aux jeunes à la recherche…

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