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La petite agriculture familiale, modèle rural le plus répandu dans la Caraïbe, très flexible économiquement, présente des atouts importants, en termes d’autonomie et de santé alimentaires, de savoir-faire locaux, de maintien des cultures, des traditions et des paysages… La Chambre d’agriculture de Guadeloupe a parfaitement compris ces enjeux et s’engage pour caractériser, soutenir et promouvoir cette petite agriculture.

Au terme de votre visite du Musée du Café, vous pourrez vous offrir une escale douceur à la chocolaterie « Les Suprêmes », située au cœur du site. Créée en 2008, cette chocolaterie artisanale est devenue l’une des références en la matière en Guadeloupe. Le savoir-faire Suisse associé aux saveurs des fruits locaux font que les produits de cette fabrique de chocolats sont classés parmi les meilleurs de l’archipel.

Au cours de votre escapade en Côte-sous-le-Vent, ne manquez pas de faire escale dans la commune de Pointe-Noire, la capitale du bois. Face à la mer, l’ancienne « Maison du Bois », désormais « Habitation Côte-sous-le-Vent » propose aux visiteurs une balade à la fois ludique et historique dans un arboretum riche d’essences et de bois précieux.

Marie-Inès Romelle et son frère Jaïro proposent, depuis avril 2016, le champagne « Marie Césaire ». Un champagne issu d’un vignoble rémois aux cépages prestigieux, Meunier, Chardonnay et Pinot noir, qui ne renie rien de ses origines guadeloupéennes. Un champagne goûteux qu’adoucit le sucre de canne…

Ils sont trois associés, Aurélien, Ronald et Jacques et n’ont pas un siècle à eux trois, un frêle budget, de bonnes idées et l’envie de réussir. Leur défi : commercialiser une bière caribéenne aromatisée, à travers le monde… rien de moins.

On n’y vient pas tout à fait par hasard, tant le lieu est hors des sentiers touristiques traditionnels de la Martinique. La commune du Prêcheur qui accueille l’habitation Céron, est tout au nord de l’île, mais en 1658, date de construction de la sucrerie, les problématiques n’étaient pas les mêmes.

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La Minute Verte

Sebastien FRANCOIS LOUISON
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Sebastien FRANCOIS LOUISON

La Filière « Banane de Guadeloupe et de Martinique » a beaucoup à offrir, notamment aux jeunes à la recherche…

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