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Au cours de votre escapade en Côte-sous-le-Vent, ne manquez pas de faire escale dans la commune de Pointe-Noire, la capitale du bois. Face à la mer, l’ancienne « Maison du Bois », désormais « Habitation Côte-sous-le-Vent » propose aux visiteurs une balade à la fois ludique et historique dans un arboretum riche d’essences et de bois précieux.

Marie-Inès Romelle et son frère Jaïro proposent, depuis avril 2016, le champagne « Marie Césaire ». Un champagne issu d’un vignoble rémois aux cépages prestigieux, Meunier, Chardonnay et Pinot noir, qui ne renie rien de ses origines guadeloupéennes. Un champagne goûteux qu’adoucit le sucre de canne…

Ils sont trois associés, Aurélien, Ronald et Jacques et n’ont pas un siècle à eux trois, un frêle budget, de bonnes idées et l’envie de réussir. Leur défi : commercialiser une bière caribéenne aromatisée, à travers le monde… rien de moins.

On n’y vient pas tout à fait par hasard, tant le lieu est hors des sentiers touristiques traditionnels de la Martinique. La commune du Prêcheur qui accueille l’habitation Céron, est tout au nord de l’île, mais en 1658, date de construction de la sucrerie, les problématiques n’étaient pas les mêmes.

Karaïb’ Confiseries propose des plaisirs sucrés ancrés dans des traditions « bien de chez nous », aux saveurs inédites, résolument innovants, entièrement revisités par l’artisan-confiseur Isabelle Avril. Visite à la boutique, à Nolivier Sainte Rose.

Elle était moribonde, la voilà en pleine restructuration. La filière Cacao en Martinique se dessine un avenir prometteur soutenue par une véritable volonté politique, une association aux membres volontaires entrainée par une toute jeune présidente, tout simplement passionnée, Kora Bernabé.

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La Minute Verte

Sebastien FRANCOIS LOUISON
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Sebastien FRANCOIS LOUISON

La Filière « Banane de Guadeloupe et de Martinique » a beaucoup à offrir, notamment aux jeunes à la recherche…

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