11 septembre

Vers un nouvel essor de la production de café ?

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Jadis florissante, la culture du café est désormais marginale en Guadeloupe, mais cette riche histoire permet d’envisager un nouvel essor de la production de ce produit rare, recherché et donc de grande valeur.

Si la production caféière a lourdement chuté depuis le début des années 1900 en Guadeloupe, c’est en grande partie en raison des maladies mais aussi suite au passage du cyclone de 1928. Le désintérêt des jeunes pour le secteur primaire a également contribué à faire péricliter les habitations caféières, fortement demandeuses de main d’œuvre pour l’entretien et la récole du café.

Selon Philippe Chaulet à peine 5, voire au mieux 10 tonnes de café bonifieur seraient produites par an en Guadeloupe par la demi-douzaine de « gros » planteurs existants et les nombreuses petites exploitations caféières de la Côte-sous-le-Vent. Philippe Chaulet fils nourrit le rêve de voir cette production repartir : « L’idée est d’inciter ceux qui sont à la retraite ou qui disposent déjà d’un revenu de leur activité agricole, de relancer la culture du café. Car pour avoir un revenu de la production de café, il faut attendre 6 ans en moyenne ».
Selon le responsable du Musée du Café, l’adhésion d’une quinzaine de planteurs au projet permettrait la production, d’ici dix ans, de 100 tonnes de café local. Un produit d’exception qui trouverait des débouchés dans le haut de gamme mondial en respectant un plan qualité.
Un projet de chantier-école devrait être lancé afin d’initier des jeunes au sarclage, au taillage et à la récolte du café ou encore au séchage des graines.

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