Techniques

La pesée, le classement et le marquage (PCM) des carcasses sont obligatoires dans tous les abattoirs de France, y compris pour les abattages familiaux réalisés en abattoir. Depuis 2007 la PCM a été instaurée en Guadeloupe après une première formation de classificateurs.

Jadis florissante, la culture du café est désormais marginale en Guadeloupe, mais cette riche histoire permet d’envisager un nouvel essor de la production de ce produit rare, recherché et donc de grande valeur.

La petite agriculture familiale, modèle rural le plus répandu dans la Caraïbe, très flexible économiquement, présente des atouts importants, en termes d’autonomie et de santé alimentaires, de savoir-faire locaux, de maintien des cultures, des traditions et des paysages… La Chambre d’agriculture de Guadeloupe a parfaitement compris ces enjeux et s’engage pour caractériser, soutenir et promouvoir cette petite agriculture.

Par la signature le 8 juin dernier, Journée mondiale de l’Océan, d’une convention de partenariat en faveur de la biodiversité marine et des milieux naturels, Guadeloupe Port Caraïbes et le Rectorat affirment une volonté commune d’œuvrer pour une meilleure connaissance et une préservation accrue des richesses du territoire, mais aussi pour susciter entreprises, vocations et actions novatrices chez les jeunes Guadeloupéens.

Les 30 et 31 mars 2017 s’est tenu à Bruxelles, 4ème Forum des RUP en présence du Président de la Commission européenne, Jean-Claude Juncker, de la Commissaire à la politique régionale, Corina Creţu et du Commissaire à l’environnement, aux affaires maritimes et à la pêche, Karmenu Vella.

La banane est cultivée en Guadeloupe sur 2000 ha et par 180 exploitations agricoles. Cette filière, qui produit annuellement 70 000 tonnes de banane, emploie 1500 emplois directs et indirects dont environ 1200 salariés agricoles.

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